Josja Haagsma
Jonge slager, Oudega

Josja over het smaakvolle slagersambacht

Josja groeit op rond de boerderij met een vader die melkboer is. Als kind werkt ze met én tussen de dieren. Dat er af en toe een koe wordt geslacht is voor haar de normaalste zaak. Als scholier begint ze met een schoonmaakbaantje in de slagerij. Al snel ontdekken Josja's collega's haar talent voor het vak. Zo start ze op haar 18e met een opleiding aan de slagersvakschool. Een ware passie is gevonden. 

Het slagersvak houdt meer in dan vlees verkopen, slavinken maken of worsten draaien. In deze podcast vertelt Josja over haar passie voor het slagersvak en wat er zo mooi is aan verse producten. Luister je mee?